1. Productintroductie
Vervang erythritol in poedervormis een soort suiker die zoetheid kan produceren. Anders dan traditionele suiker, bevat het ultralage calorieën. Suikervervangers kunnen onze hersenen zoetheid laten waarnemen, maar het veroorzaakt geen schommelingen in de bloedglucosewaarden. De suikervervanger is oorspronkelijk gemaakt voor gebruik door diabetespatiënten en wordt momenteel veel gebruikt in verschillende suikervrije voedingsmiddelen. Met andere woorden, suikervervangers bedriegen de tong van mensen, die een zoet signaal naar de hersenen sturen, waardoor de hersenen ten onrechte denken dat ze suiker hebben gegeten. Maar suikervervangers bevatten niet zo veel calorieën als gewone suiker. Het zit in de menselijke natuur om naar snoep te hunkeren. Suikervervangers voldoen aan de behoeften van mensen en houden weinig calorieën over om mensen gezonder te laten eten. Erythritol is een van de natuurlijke suikeralcoholen die door glucose wordt gefermenteerd. Erythritol is een natuurlijke en zeer stabiele suikervervanger met hoge kosten. Na fermentatie daalde de glycemische index naar 1, niet alleen licht fluctuerend voor de bloedsuikerspiegel, maar ook zeer vriendelijk voor het darmkanaal, dus het kan worden gebruikt door diabetespatiënten met medicijnvrije erythritol in plaats van sucrose. Zoete perziksmaak helpt het innemen van medicijnen gemakkelijker te maken.
2. Specificatieblad
productnaam | Erythritol |
CAS-nr. | 149-32-6 |
Moleculaire formule | C4H10O4 |
Molecuulgewicht | 122.12 |
Testobjecten | Test standaard |
Verschijning | Wit kristallijn of kristallijn poeder |
Test | Groter dan of gelijk aan 99,0 procent |
PH waarde | 5.0~7.0 |
Suiker verminderen | Minder dan of gelijk aan 0,3 procent |
Residu op ontsteking | Minder dan of gelijk aan 0,1 procent |
Verlies bij drogen | Minder dan of gelijk aan 0,2 procent |
Smeltpunt | 119.0 graad ~123.0 graad |
Lood (Pb) | ∠0.5mg/kg |
Arseen (As) | ∠0.3mg/kg |
Suikers verminderen | Minder dan of gelijk aan 0,3 procent |
Ribitol en Qlycerol | Minder dan of gelijk aan 0,1 procent |
Totale aerobe telling | Minder dan of gelijk aan 300cfu/g |
Gist en schimmels | Minder dan of gelijk aan 50cfu/g |
E coli | Negatief |
Salmonella | Negatief |
Staphylococcus aureus | Negatief |
3. Voordeel
●Lage zoetheid:Vervang erythritol in poedervormis slechts 60 procent - 70 procent zoeter dan sucrose. Het heeft een koele smaak, pure smaak en geen nasmaak. Het kan worden gecombineerd met krachtige zoetstof om de slechte smaak van krachtige zoetstof te remmen.
● Hoge stabiliteit: het is zeer stabiel tegen zuren en hitte en heeft een hoge zuur- en alkalibestendigheid. Het zal niet ontbinden en veranderen onder de 200 graden, en het zal ook niet van kleur veranderen als gevolg van de Maillard-reactie.
●Hoge oploswarmte: erythritol heeft een endotherm effect wanneer het wordt opgelost in water. De oploswarmte is slechts 97,4 kj/kg, wat hoger is dan die van glucose en sorbitol. Het geeft een koel gevoel bij het eten.
●Oplosbaarheid: de oplosbaarheid van erythritol bij 25 graden is 37 procent (w/w). Met de toename van de temperatuur neemt de oplosbaarheid van erythritol toe en is het gemakkelijk te kristalliseren.
●Lage hygroscopiciteit: erythritol is heel gemakkelijk te kristalliseren, maar het zal geen vocht opnemen in een omgeving met een luchtvochtigheid van 90 procent. Het is gemakkelijk te pletten om poedervormige producten te verkrijgen. Het kan op het voedseloppervlak worden gebruikt om te voorkomen dat voedsel hygroscopisch bederft.
4. Toepassing
①Drank ②Gebakken voedsel ③Cake koekje ④Snoep ect....
5. Vergeleken met xylitol heeft erythritol de volgende voordelen
⑴ Erythritol is een natuurlijke caloriearme zoetstof en xylitol bevat calorieën.
⑵ Erythritol heeft een hogere tolerantie dan xylitol. Alle suikeralcoholen krijgen diarree als je te veel eet, en er is een aanvaardbaar probleem, en erythritol wordt het best verdragen door het menselijk lichaam.
⑶ De gemiddelde glycemische index en de gemiddelde insuline-index van erythritol zijn lager dan die van xylitol. Daarom heeft erythritol een kleiner effect op de bloedsuikerspiegel en heeft het ook een antioxiderende werking.
⑷ Veel suikeralcoholen voelen verfrissend aan als ze worden gegeten. Dit verkoelende gevoel komt van de warmte van oplossen en absorberen. Bij het oplossen absorbeert het je warmte, dus we voelen ons koel. De mate van verkoelend gevoel van elk product wordt uitgedrukt door de oploscoëfficiënt en absorptiewarmte. Erythritol heeft de hoogste oplossings- en absorptiewarmte en het verkoelende gevoel is het hoogst.
⑸ Qua productieproces is erythritol de enige van alle suikeralcoholen die wordt geproduceerd door fermentatie, wat dichter bij natuurlijke omzetting en extractie ligt. Andere suikeralcoholen worden geproduceerd door hydrogenering, dus het productieproces is anders.
⑹ Erythritol is in wezen niet-hygroscopisch en andere suikeralcoholen hebben een verschillende mate van hygroscopiciteit. De niet-hygroscopiciteit vergroot het toepassingsgebied.
⑺ Xylitol wordt voornamelijk gebruikt op het gebied van zoetwaren en medicijnen in Europa. Hoewel xylitol in de juiste hoeveelheid wordt toegevoegd in de FDA en Europese regelgeving, kan overmatige menselijke inname symptomen veroorzaken zoals een verhoogde bloedsuikerspiegel en diarree.
6. Certificaat
7. Serief
8. Veelgestelde vragen
E-mailadres:info@lonierherb.com
Populaire tags: vervangende erythritol in poedervorm, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, puur, natuurlijk, hoge kwaliteit, te koop, gratis monster
