Als je graag vleesingrediënten kookt, moet je vaak venkelzaden en steranijs samen gebruiken, of afwisselend, beide kunnen de smaak en het aroma verbeteren en ook vettig voor vlees verwijderen. In China noemen mensen venkel vaak kleine venkel en steranijs als grote venkel. Het is te zien dat er veel overeenkomsten tussen hen zijn, dus zijn ze hetzelfde? Wat is het verschil?
1) Verschillende bronnen
Het grootste verschil tussen hen is de bron. Venkelzaden zijn afkomstig van de droge geziene foeniculum vulgare, die inheems zijn in Egypte, Zuid-Europa, Midden- en Zuid-Amerika en andere regio's. Steranijs is van de rijpe vrucht van Illicium verum , gedistribueerd in Zuidoost-Azië en Noord-Amerika, Azië is goed voor 80%.
2) Ander uiterlijk
Vanuit het oogpunt van uiterlijk hebben ze duidelijke verschillen. Venkelzaden zijn de zaden van planten, meestal lichtgroen, niervormig en erg klein. Steranijs heeft acht bloemblaadjes, elk met een volwassen zaadje, ze zijn donkerbruin.
3) Verschillende manieren van eten
Mensen gebruiken de twee vaak in een mengsel of afwisselend, maar ze zijn nog steeds verschillend in de manier van eten. Bij het stoven van allerlei vleesingrediënten doen mensen de steranijs meestal in schoon water en koken ze samen met andere ingrediënten. Er zijn veel manieren om venkelzaad te eten. Naast dezelfde eetbare methode als steranijs, kan het ook in afkooksel worden ingenomen, of direct nadat het tot fijn poeder is vermalen, of worden gemengd met verschillende ingrediënten.
4) Andere smaak
Hoewel het allemaal smaakverbeterende kruiden zijn, zijn ze ook anders van smaak. De geur van steranijs is relatief sterk en de penetrante geur is duidelijk, maar de geur van venkelzaden is relatief fris en er is bijna geen penetrante smaak. Het aroma van steranijs is sterker na het koken, terwijl de venkelzaden sterker zijn na het bakken of roosteren.
Als professionele leverancier van natuurlijke planten, naastVenkelzaad Extract Poeder, kunnen we ook soortgelijke producten leveren, zoalsGemberwortel extract poeder, kaneel schors extract poeder, reukloze knoflook extract poederenzovoort, dus als je geïnteresseerd bent in een van hen, neem dan vrijelijk contact met me op.
E-mail:info@lonierherb.comWhatsapp / Wechat: +86-13289383216
