Alpha GPC-poederis een in water oplosbare stof die twee vetzuren verwijdert uit de belangrijkste fosfolipide PC (fosfatidylcholine) die het celmembraan vormt. Oorspronkelijk kwam het veel voor in organismen, het is een van de lichaamscomponenten die voorkomen in menselijke moedermelk en lichaamsvloeistoffen. Uit onderzoek in de voedingsindustrie is de afgelopen jaren gebleken dat PC in sojalecithine kan worden gebruikt als grondstof om vetzuren in de structuur te verwijderen (deacylering) GPC's te krijgen. Bij de herziening van de voedsel- en geneesmiddelenclassificatie in 2009 werd -GPC (sn-glycero-3-fosfocholine) gedefinieerd als voedsel.
Alpha GPC, CAS-NR.28319-77-9 is een kleurloze, transparante vloeistof of een witte wasachtige vaste stof, die gemakkelijk vocht absorbeert en oplosbaar is in water. Oplosbaar in chloroform, petroleumether, benzeen, ethanol en ether. Onoplosbaar in aceton. Voor voedsel voor de gezondheid van de hersenen. De voordelen zijn het voorkomen van cholinedeficiëntie, het verhogen van neurotransmitters en het bevorderen van de afscheiding van groeistimulerend hormoon. Hoewel eieren en grote eieren choline bevatten, wordt GPC sneller opgenomen en gemakkelijker en efficiënter omgezet in choline wanneer het wordt ingenomen in de vorm van GPC dan via het portaalsysteem. En GPC is een van de weinige vijf typen die de bloed-hersenbarrière kunnen passeren, zodat het snel kan worden omgezet van choline in acetylcholine. Klinische onderzoeken hebben aangetoond dat GPC ook een waardevolle voedingsstof is die de hersenfunctie bij gezonde jonge volwassenen verbetert. Er is bevestigd dat het de concentratie, het herinneren van woorden en het werkgeheugen verbetert, en de karakteristieke curve van hersengolven is ook verbeterd.
GPC kan het uiterlijk van Xu-golf (Delta, δ-golf) verminderen die kenmerkend is voor veroudering of achteruitgang van de hersenfunctie. Recente studies hebben aangetoond dat lage concentraties GPC in sperma geassocieerd zijn met onvruchtbaarheid bij mannen. GPC speelt ook een belangrijke rol bij de groei en het zwemmen van sperma.
